sebzeli pilav tarifi ne demek?

Sebzeli Pilav Tarifi

Sebzeli pilav, pirinç, çeşitli sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. İşte temel bir sebzeli pilav tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç (https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç) (tercihen baldo veya basmati)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ) veya tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı)
• 1 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan) (doğranmış)
• 1 adet havuç (https://www.nedemek.page/kavramlar/havuç) (küp doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye (https://www.nedemek.page/kavramlar/bezelye) (dondurulmuş veya taze)
• 1 adet kırmızı biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/kırmızı%20biber) (küp doğranmış) (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı sıcak su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su) veya tavuk suyu
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber)
• İsteğe bağlı baharatlar: zerdeçal (https://www.nedemek.page/kavramlar/zerdeçal), köri (https://www.nedemek.page/kavramlar/köri)

Yapılışı:

1. Pirinçleri bol suyla yıkayın ve nişastası gidene kadar süzün.
2. Tencerede yağı ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Bezelye ve kırmızı biberi ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
5. Yıkanmış pirinçleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
6. Sıcak su veya tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin.
7. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
8. Pirinçler suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
9. Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın.
10. Demlenen pilavı karıştırın ve servis yapın.

İpuçları:

• Pilavın daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
• Sebzeleri mevsime göre değiştirebilirsiniz.
• Pilava farklı baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Pilavı servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.